Beschreibung
Zum Kochen oder zum Backen geeignet, für Polenta und Fladenbrot. Maismehl ist naturgemäß glutenfrei. Allerdings verarbeiten wir in unserer Mühle sehr viele Getreidesorten mit Gluten, so dass wir eine Belastung durch Spuren von Gluten nicht ausschließen können. Unser Maismehl ist sehr fein gemahlen. Als Zusatz in Brotrezepten gibt es dem Brot eine leicht gelbliche Färbung und eine schön braun glänzende Kruste. Maismehl hat allerdings keine eigene Backfähigkeit. Zuviel davon im Brot lässt das Brot sehr dicht werden.
Dieses Produkt packen wir so ab, wie Sie es bestellen. Wenn Sie z.B. drei Kilogramm Roggenmehl benötigen, packen wir nicht drei Ein-kg-Tüten, sondern eine stabile Papiertüte mit drei Kilogramm für Sie. Das reduziert den Verpackungsaufwand und schont die Umwelt.
NÄHRWERTE PRO 100g
Brennwert 370 kcal 1548 kJoule
Kohlenhydrate 79 g
davon Zucker 1,6 g
Fett 1,8 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g
Protein 7 g
Ballaststoffe 3,9 g
Salz 0,007 g
Kann Spuren von Gluten und Nüssen enthalten.
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