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Rezepte aus der Mühle
Vom Müller ausgedacht, ausprobiert und aufgeschrieben. Falls mal etwas nicht ganz so gelingt wie es eigentlich sollte: Einfach in der Mühle fragen. Die meisten Backfehler lassen sich erklären und vermeiden.
Die Rezepte sind als PDF hinterlegt. Ein Klick auf den Namen zeigt das Rezept ausdruckbar auf DinA4 an.
Dinkel-Vollkorntortenboden mit Himbeeren (fast zuckerfrei, trotzdem lecker)
Hefezopf, auch für Stutenkerle und süße Brötchen
Baguettes, fast französich
Schrippen, auch als Schnittbrötchen oder einfach Brötchen bekannt
Pizza, klassisch italienisch oder leicht sauerländisch
Dinkel-Vollkornbrot, gesund, ballaststoffreich und lecker
Bauernbrot, auch in leicht abgewandelter Form als Backmischung mit ultralanger Teigführung in der Mühle sehr beliebt