Backmalz mit inaktiven Getreide-Enzymen. Für eine schönere Gebäckfarbe, mehr Aroma in der Kruste und bessere Rösche. Dosierung ca. 10 g pro 1 kg Mehl. Enzym-inaktives Backmalz hat sehr geringe Auswirkungen auf die Backeigenschaften, verbessert aber das Backergebnis.
NÄHRWERTE PRO 100g
Energie: 1494kj / 354kcal
Fett: 2,5g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,5g
Kohlenhydrate: 68,3g
davon Zucker: 7,5g
Ballaststoffe: 10,4g
Eiweiß: 9,3g
Salz: 0,01g
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