Beschreibung
Kamut, auch Khorasan-Weizen genannt ist eine Urform des uns bekannten Weizens, die einige Eigenschaften von Hartweizen aufweist. Die Backeigenschaften von Kamuth sind etwas unterhalb Dinkel oder Weizen einzuordnen. Der Eiweißgehalt ist allerdings höher. Aufgrund seiner direkten Verwandschaft zu Weizen ist Kamut nicht glutenfrei, jedoch wird dem Korn im Falle einer Weizen-Unverträglichkeit eine bessere Verdaulichkeit als Weizen zugeschrieben. Wir mahlen Kamut-Vollkornmehl immer frisch und nach Bedarf.
Dieses Produkt packen wir so ab, wie Sie es bestellen. Wenn Sie z.B. drei Kilogramm Roggenmehl benötigen, packen wir nicht drei Ein-kg-Tüten, sondern eine stabile Papiertüte mit drei Kilogramm für Sie. Das reduziert den Verpackungsaufwand und schont die Umwelt.
NÄHRWERTE PRO 100g
Kalorien: 378
Eiweiß: 17 g
Fett: 2,7 g
Kohlenhydrate: 68 g
Ballaststoffe: 12 g
Salz: 0,006 g
Kann Spuren von Gluten und Nüssen enthalten.
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